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recettes

Côté cuisine, les plus grands chefs reconnaissent unanimement le caractère du Beurre et de la Crème d’Isigny, leur onctuosité et leurs arômes. Ces qualités sont mises en valeur grâce à des techniques de production uniques, de la collecte du lait jusqu’à leur transformation.
Des méthodes ancestrales de fabrication permettent également d’élaborer des produits laitiers aux particularités gustatives et nutritionnelles très recherchées en cuisine.