Beurre aux algues et ses crackers

Mettre le beurre à température ambiante.
Malaxer le beurre avec le mélange d’algues et l’échalote ciselée.
Faire un rouleau avec ce beurre dans un film alimentaire.
Réserver au réfrigérateur pendant 4 heures.

Préparation pour les crackers

Réunir tous les ingrédients dans un cul de poule,
mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
Etaler à 2 mm d’épaisseur,
puis découper à l’emporte-pièce des ronds de 5 mm.
Préchauffer le four à 180°c.
Poser les ronds sur une plaque de cuisson.
Enfourner pendant 20 min.

Après cuisson laisser bien refroidir les crackers et déposer un petit disque de beurre aux
algues sur chaque.