Truffes au chocolat

Commencer par faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter le beurre coupé en morceaux puis le sucre glace.

Hors du feu mettre les jaunes d’oeufs et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures.

Prélever à la petite cuillère puis façonner les truffes entre les mains.

Rouler les truffes dans la poudre de cacao, la coco râpée ou les noisettes concassées.

Place aux gourmands !